Entendamos la crianza de terneras nacidas en granja como una medida análoga al plan de sucesión de una empresa. Buscamos responder a las “salidas” o “jubilaciones” de empleados clave de una manera que se asegure la continuidad del negocio. Criando a nuestros propios reemplazos tenemos un mayor control sobre su proceso de levante, reducimos el […]